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1、，那是蟹心部分，丢弃。

2、6/9用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

3、7/9把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。

4、只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

5、吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。

6、8/9用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

7、先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。

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